5月8日（土）ロシア家庭料理オンライン教室「ピロシキづくり」が開催されます

ハバロフスクの旅行会社ダリゲオツアーは、現地発のユニークなツアーをいくつも企画催行していますが、今回はロシア家庭料理の代表的なメニューである「ピロシキづくり」のオンライン教室です。

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成田からフライト3時間の近さにあるハバロフスクでロシア語を勉強しませんか？

題して「【ロシアから生中継】ロシア家庭料理オンラインクッキングクラス！オーブンで焼くピロシキ」というものです。

まずはこの動画をご覧ください。これから始まるピロシキづくりのすべてをコンパクトにまとめたものです。出演しているのは、ハバロフスクにある自宅を提供してくれたオルガさんとダリゲオツアーの代表のタチアナさんです。

ロシアの伝統料理「ピロシキ」は、ロシア人にとって日本人のおにぎりのような存在なのだそうです。酵母で発酵させた小麦粉の生地の中にいろいろな具材を詰めた小さな楕円形をしたパンです。

日本ではピロシキといえば、揚げたものが定番ですが、ロシアではオーブンで焼く方が人気です。具材も多種多様で、食材の組み合わせで10種類以上の味が楽しめます。たとえば、ひき肉の炒めもの、焼き魚をほぐしたもの、キャベツの炒めもの、マッシュポテト、キノコの炒めもの、さらには甘く煮たリンゴなどを詰めることもあります。

今回はオーブンで焼くひき肉とキャベツのピロシキのレシピとなります。オルガさんが日本語アシスタントと一緒に生中継でレクチャーしてくれます。

オンライン教室の大まかな流れは以下のとおりです。

■前半：ロシア家庭料理やハバロフスクの紹介
ハバロフスク市内にあるローカルマーケットでの食材の調達する様子を事前収録したビデオもご紹介します。

■後半：オルガさんのお宅でのピロシキづくりの実演
オンライン教室に参加したみなさまは、以下の材料と道具を各自ご用意ください。

（材料）
牛乳・ドライイースト・卵・サラダ油・強力小麦粉・キャベツ・牛豚合びき肉・玉ねぎ・塩・砂糖・こしょう

（道具）
オーブン・大きなボウル・麺棒・計量カップ ・ハケ・キッチンスケール ・ラップ・フライパン・ベーキングシート・泡だて器 ・粉ふるい

【ロシアから生中継】ロシア家庭料理オンラインクッキングクラス！オーブンで焼くピロシキ

・配信日：5月8日 (土)11:00～12:30 
・予約はこちら

では、これから先ほどの動画に沿ってピロシキづくりの手順を写真で紹介しましょう。

１　小麦粉を計り、ボウルに入れます

２　牛乳とタマゴを入れます

３　小麦粉を練って生地をつくります

４　ひき肉を炒めます

５　千切りにしたキャベツとひき肉をフライパンで炒めます

６　小麦粉の生地を綿棒で伸ばします

７　小分けにしてひとつずつ生地をつくります

８　生地に具を包んで閉じます（閉じ方にロシアならではの特徴があります）

９　包んだピロシキを並べ、表面にサラダ油を塗ります

10　オーブンで焼きます

11　焼き上がったら、できあがり！

揚げるタイプのピロシキに比べ、オーブンで焼いたピロシキは油っぽくないので食べやすいし、焼きたては本当においしいです。こうしたプロセスを最初に頭に入れてオンライン教室に参加すれば、より面白く楽しめると思います。

ダリゲオツアーではこれに限らず、さまざまな企画を用意しています。詳しくは同社の日本語サイトをご覧ください。

■ダリゲオツアー